EFEITOS DA PARBOILIZAÇÃO SOBRE O PERFIL CROMATOGRÁFICO DOS ÁCIDOS GRAXOS DO ARROZ

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

V Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Pelotas RS

Autor Principal

Paulo Romeu Gonçalves1

Outros Autores

Maria Regina Alves Rodrigues1 ; Gisele Feijó Brisolara1 ; Marco Aurélio Ziemann dos Santos1 ; Mauricio de Oliveira2 ; Álvaro Renato Guerra Dias2 ; Moacir Cardoso Elias2

Palavras-Chave

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