Informações do Trabalho
Título
Área de Concentração
Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes
Evento
XI Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Balneário Camboriú SC
Autor Principal
James Bunde Roschildt1
Outros Autores
Cristian de Souza Batista2 ; Natiele Gonçalves M. Aires3 ; Adrielle de Andrade Munsberg4 ; Moacir Cardoso Elias5 ; Nathan Levien Vanier6
Palavras-Chave
arroz instantâneo, arroz danificado, temperatura de cocção