ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DE MACARRÃO E SEU EFEITO SOBRE A RESPOSTA BIOLÓGICA

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

V Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Pelotas RS

Autor Principal

Angélica Markus Nicoletti (1)

Outros Autores

Leila Picolli da Silva (1), Geni Salete Pinto de Toledo (1), Luiza Helena Hecktheuer(1),Carine Gláucia Comarella(1), Fabrício Barros Brum(1).

Palavras-Chave

Proteína, ratos, farelo soja, quirera de arroz, fibra.