TEORES DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E ÁCIDOS FENÓLICOS EM GENÓTIPOS PIGMENTADOS E NÃO PIGMENTADOS DE ARROZ (ORYZA SATIVA, L.)

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

V Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Pelotas RS

Autor Principal

Nádia Valéria Mussi de Mira1

Outros Autores

Rosa Maria Cerdeira Barros1 , Moacir Antonio Schiocchet2 , José Alberto Noldin2 , Ursula Maria Lanfer-Marquez1

Palavras-Chave

arroz integral, compostos fenólicos, ácidos fenólicos, ácido ferúlico